さんやのこだわり-広島安佐南区のラーメン・つけ麺・まぜそば【らーめん　さんや】

スープのこだわり

魚介系スープには、鰹と昆布だしをベースに広島産のいりこや、焼きあご、干しえびなど沢山の魚介だしを使用し、深い旨味を残しつつも、すっきりとした味わい。

動物系スープには、鶏がら、豚骨スープがベースになっており、こくがあり、まろやかな味わい。

魚介系と動物系のダブルスープ仕立てのラーメンは一度はまると、やみつきになりますよ。

さんや特製ちゃーしゅーは広島県産の豚ばら肉を使用。3時間以上かけて作る、さんやの特製チャーシューは肉の旨味をギュっと閉じ込め味がしっかりとしみ込んでいます。ラーメンにも、ご飯にもよく合うとろりとした特製ちゃーしゅーをお召し上がりになってみてください。

魚介のダシたっぷりの、のりしおらーめんは「あおさのり」を使用し、磯の香りが強く板のりとは風味が全く違います。ぜひ一度ご賞味下さい。